Artikel von
Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,
Diplomierter Personal Trainer & Catherine Ebeling -
RN, BSN, Ko-Autoren-- Die
Fett Verbrennungs-Küche und
die Top 101 Anti-Aging Lebensmittel
Helfen
grüner Tee oder andere Teesorten beim Abnehmen?
In den letzten Jahren hat
es viel Werbung für Ergänzungsmittel gegeben, die entweder
grünen Tee oder Oolong-Tee (manchmal unter den Namen Wulong
oder Wy-yi-Tee auf dem Mark) enthalten und die behaupten,
dass sie eine wunderbare Hilfe beim Abnehmen seien.
Nun, die Wahrheit ist,
dass grüner Tee, weißer Tee, Oolong-Tee und Schwarztee
(alles Teesorten, die von derselben Pflanze stammen – der
Camellia Sinensis Pflanze) beim Fettverbrennungsprozess
einen geringfügigen Nutzen bieten. Allerdings scheint alles
darauf hinzuweisen, dass die anregende Wirkung auf die
Fettverbrennung oder den Metabolismus nur gering ist und die
meisten Ergänzungsmittel, die diese Tees enthalten, nur
hochgejubelt wurden.
Das bedeutet aber nicht, dass diese Tees keine großen
Vorteile bieten würden, darunter auch einen Nutzen beim
Abnehmen – Sie sollten nur wissen, dass diese Tees in ihrer
natürlichen, aufgebrühten Form am besten sind und Sie nicht
die teuren Ergänzungsmittel mit Teeextrakten kaufen müssen.
Von allen Camellia
Sinensis Pflanzentees hat grüner Tee die meiste
Aufmerksamkeit erregt. Was ist das besondere an grünem Tee?
Nun, grüner Tee hat zahlreiche Vorteile. Wenn Sie zu
PubMed.com gehen und eine Suche nach grünem Tee durchführen
würden, würden Sie tatsächlich über 2'000 Untersuchungen
über grünen Tee und seine Inhaltsstoffe finden. Plötzlich
interessiert sich jeder für grünen Tee! Es gibt
Untersuchungen für mögliche Vorteile beim Abnehmen,
Krebsverhütung, Antioxidantien-Aktivität, kognitive
Verbesserung, Gesundheit allgemein und Wohlbefinden… und die
Liste geht immer weiter.
Aber warum ist grüner Tee eine mögliche Hilfe beim
Fettabbau?
Es gibt viele Gründe… Als erstes ist grüner Tee eine Quelle
für Koffein und liefert dies in einer milderen,
dauerhafteren Weise als der Koffeinstoß durch Kaffee.
Koffein ist natürlich ein recht guter Fettverbrenner mit
einer gut bekannten Erfolgsgeschichte. Grüner Tee hilft beim
Abnehmen auch ein bisschen, weil er den Metabolismus
ankurbelt, was dazu führt, dass Menschen, die ihn trinken,
eine leichte Erhöhung im Kalorienverbrauch erfahren
(American Journal of Clinical Nutrition).
Das alleine macht ihn schon zu einem ordentlichen
Fettverbrenner. Aber…
Wenn dies alles wäre, was grüner Tee leistet, wäre dies ein
recht kurzer Abschnitt. Glücklicherweise bietet grüner Tee
zusätzliche Vorteile—weit über die von normalem Koffein
hinaus. Zuerst ist er ein starkes Antioxidant. Ja… genau wie
Vitamin C und Beta-Karotin, wie Obst und Gemüse! Aber
Forscher haben darauf hingewiesen, dass der aktive
Inhaltsstoff (Epigallocatechin Gallate genannt) als
Antioxidant bis zu 200 Mal stärker wirkt als Vitamin E.
Aber halt… Ich komme erst noch zum guten Teil…
Grüner Tee ist vielleicht als Glucose-Regulator
nützlich—dies bedeutet, dass er den Anstieg des
Blutzuckers nach einer Mahlzeit verlangsamt. Wenn
Sie Ihren Blutzucker konstant halten, verringern Sie Ihre
Insulin-Reaktion… dies wiederum bedeutet eine bessere
Kontrolle des Appetits und weniger gespeichertes Fett!
Grüner Tee tut dies, indem er die Tätigkeit eines speziellen
Verdauungsenzyms namens Amylase verlangsamt. Dieses Enzym
ist entscheidend bei der Zersetzung von Stärke
(Kohlenhydrate), welches dazu führen kann, dass der
Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit in die Höhe schnellt.
Das ist eine echt aufregende Sache – vielleicht ist grüner
Tee das fehlende Verbindungsstück in der richtigen Kontrolle
von Glucose.
Auch eine neue
Untersuchung bestätigt die Wirksamkeit des grünen Tees. Sie
wurde im American Journal of Clinical Nutrition
veröffentlicht und deutet darauf hin, dass der Verzehr von
Tee, der reich an Catechin ist, sowohl zur Verminderung des
Körperfetts ALS AUCH zu einer Senkung des
Cholesterinspiegels führt. Doppelter Erfolg!
Außerdem könnte grüner Tee die Fettsäuresynthase behindern.
Die Fettsäuresynthase ist ein enzymatisches System, welches
an der Umwandlung von Kohlenhydraten zu Fett beteiligt ist.
Erste Tierversuche deuten an, dass die Unterbindung der
Fettsäuresynthase zur Gewichtsabnahme führen kann.
Wenn dies noch nicht genug wäre, gibt es auch Hinweise, dass
der Konsum von grünem Tee mit hohem Catechin Gehalt nicht
nur Körperfett reduziert, sondern auch kardiovaskuläre
Risiken verringert.
Kurz gesagt ist der Gewichtsabnahmeeffekt des grünen Tees
ein Resultat mehrerer Mechanismen, darunter erhöhter
Stoffwechsel, eine positive Wirkung auf die Regulierung des
Blutzuckers und Insulins und die Unterbindung bestimmter
Enzyme, die für die Verarbeitung von Kohlenhydraten und
Fetten nötig sind. Es wurde auch gezeigt, dass grüner Tee
den LDL-Spiegel (das ist das "schlechte" Cholesterin) und
Triglyzerid-Spiegel senkt.
Wie kann ich mit Tee
abnehmen?
Der
größte positive Nutzen beginnt mit 2-3 Tassen Tee am Tag.
Sie mögen keine heißen Getränke? Kochen Sie einen Tee und
gießen Sie ihn mit etwas Stevia zum Süßen über Eis. Es gibt
viele Arten grünen Tees zur Auswahl: manche enthalten
Koffein, manche nicht; manche haben Orangen-, Chai-,
Jasmingeschmack etc. Achten Sie auf eine anständige Marke
und wählen Sie möglichst eine Variante aus biologischem
Anbau.
Denken Sie daran, dass
weißer Tee, Oolong-Tee und schwarzer Tee alle aus derselben
Pflanze wie grüner Tee gewonnen werden und eventuell die
gleichen Vorteile aufweisen, nur dass diese weniger als
grüner Tee erforscht wurden. Jede Art Tee hat einzigartige
Antioxidantien, so dass es von zusätzlichem Nutzen sein
könnte, bei der Auswahl der Tees abzuwechseln.
Mein liebstes gesundes
Getränk, welches ich seit Jahren zubereite, ist zum
Beispiel eine Eisteemischung für die ich einige Beutel
grünen Tee, einige Beutel weißen Tee und einige Beutel
Oolong-Tee benutze, um einen gemischten Eistee herzustellen,
der ein ganz kleines bisschen mit etwas Stevia oder Honig
gesüßt wird. Außer einfachem Wasser ist dies das gesündeste
Getränk, welches Sie bei den Mahlzeiten oder tagsüber
genießen können.
Geniessen Sie die
Vorteile von Tee!
