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Goji
Beeren - das neue Supernahrungsmittel mit Anti-Aging
Effekt?
Die Goji Beere hat bis zu 5x mehr antioxidative Kräfte als
Blaubeeren und einen um 6 g/Portion höheren Proteingehalt
von Catherine Ebeling - RN, BSN & Mike Geary,
diplomierter Ernährungsexperte und Personal Trainer CPT
Autoren der
Fett-Verbrennungs-Küche
und
Top 101 Lebensmittel, die das Altern bekämpfen
 Haben
Sie diese verschrumpelten Beeren, die aussehen wie
Minirosinen schon mal im Reformhaus gesehen? Diese Goji
Beeren gehören zu den "Superlebensmitteln" mit einem der
höchsten Antioxidantiengehalte, die es gibt.
Sie
sind auch unter dem Namen "Wolfsbeeren" oder "Anti-Aging
Beeren" bekannt und haben ihren Ursprung vermutlich in
China, der Mongolei und im Himalya. Hier galten die Beeren
schon lange als äusserst Wirkungsvoll, um die Gesundheit,
Vitalität und Schönheit zu unterstützen.
In der
tibetanischen Medizin werden Goji Beeren seit tausenden von
Jahren verwendet. Sie kommen bei Nieren- und Leberproblemen
zum Einsatz. Auch eine blutreinigende Wirkung wird Ihnen
zugesprochen.
Ebenfalls eine positive Wirkung haben Goji Beeren bei
Augenproblemen (Glaukom), Allergien, Schlafstörungen,
chronischen Lebererkrankungen, Diabetes und Krebs. Sie
gelten auch als Stärkungsmittel und können die Potenz und
sexuelle Gesundheit unterstützen.
Warum also sind Goji Beeren so gesund? Hier sind nur einige
der Inhaltsstoffe dieser gesundheitsfördernden Beere:
* 18
Aminosäuren liefern enorm viele Proteine
* 6
wichtige Vitamine (Vitamin A, C, B1, B2, B3 und E)
* 5
verschiedene Arten von Fettsäuren -- Betacarotin, Zeaxanhin,
Lutein, Lycopene und Cryptoxanthin)
*
wichtige Pigmente (Phenole) mit vielen antioxidativen
Eigenschaften (verhindern Ablagerungen in den Gefässen)
* 8
Polysaccharide und 5 Monosaccharide
Man kann die getrockneten
Beeren in Müslis, Suppen, Saucen oder in den Salat geben.
Eine Portion Goji Beeren beinhaltet 7g
Ballaststoffe und 6g Proteine!
Neben
den getrockneten Goji Beeren habe ich auch schon
tiefgefrorene Goji Beeren kaufen können. Persönlich mag ich
diese tiefgefrorenen Beeren lieber. Die getrockneten Beeren
haben einen intensiveren Geschmack. Ich bevorzuge den
milderen Geschmack der gefrorenen Goji Beeren, die ich
aufgetaut in meinen Joghurt gebe.
Hat die Goji Beere tatsächlich eine "Anti-Aging" Wirkung?
Die
Goji Beeren werden Superbeeren genannt, da sie ein enormes
Potential an Anti-Aging Vorteile haben. In der ORAC Skala,
welche die Aufnahmekapazität der Sauerstoffradikalen
bewertet, sind die Goji Beeren im Vergleich zu Blaubeeren
5-10 x höher bewertet.
Ernährungsexperten empfehlen täglich eine Handvoll
(20-30g) der Goji Beeren. Nach wenigen Wochen seien die
positiven Auswirkungen bereits spürbar.
Im
Handel sind auch Goji Beeren Säfte erhältlich. Oftmals
enthalten diese "Wundersäfte" nur sehr wenige Beeren, dafür
aber eine Menge Zucker und anderen Saft. Vorsicht vor diesen
hochkalorischen Säften. Halten Sie sich stattdessen an die
Beeren.Da Sie
wahrscheinlich nicht jeden Tag Goji Beeren essen werden,
nehme ich auch oft täglich ein Nahrungsergänzungspräparat
(eines der wenigen an das ich auch glaube), welches Goji
Beeren (Wolfberry) Extrakt enthält. Sie können es hier
finden:
Mein empfohlener Superlebensmittel Cocktail mit 76 gesunden
Zutaten (inkl. Goji Beeren)
Falls Sie das
Fett-Verbrennungs-Küche Programm noch nicht gelesen haben...
können Sie heute damit starten und lernen,
wie Sie Hungergefühle für Junk Food und Ihren Apetit
für immer kontrollieren können.
Ihre Mike Geary &
Catherine Ebeling
Ko-Autoren der
Fett-Verbrennungs-Küche Programms und
Top 101 Lebensmittel, die das Altern bekämpfen
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