Mit Nüssen Fett verbrennen?
Walnüsse, Mandeln, Cashews, Pekannüsse, Macadamianüsse,
Pistazien als idealer Snack zur Fettverbrennung
von
Mike Geary - Diplomierter Ernährungsexperte,
Diplomierter Personal Trainer
und Cat Ebeling, Ko-Autoren der Fett-Verbrennungs-Küche
Ein
fettreiches Nahrungsmittel, das gut für Ihre Gesundheit ist
und Ihnen beim Abnehmen hilft? Ja! Scheuen Sie nicht länger
vor Nüssen zurück, sondern setzen Sie sie ganz oben auf Ihre
Liste gesunder Schlank-Snacks!
Mandeln und Walnüsse sind am nährstoffreichsten, aber auch
andere Nüsse sind gesund, darunter Pistazien, Pekannüsse und
Cashews und, auch wenn es eigentlich Hülsenfrüchte und keine
Nüsse sind, Erdnüsse.
Verschiedene Studien haben gezeigt, dass Diätlebende, die
vernünftige Mengen Nüsse zu einem Bestandteil ihrer Diät
machten, tatsächlich mehr Gewicht verloren als diejenigen,
die keine Nüsse aßen. Nüsse sind der perfekte Snack.
Solange Sie sich zurückhalten können und nicht zu viele
essen, können Nüsse wirklich Fett bekämpfen und beim
Abnehmen helfen. Das Protein und Fett in Nüssen sättigt und
stoppt Heißhunger, und da Nüsse keinen Zucker enthalten,
fördern sie keine Insulinreaktion, was bedeutet, dass sie
mit größerer Wahrscheinlichkeit als Energie verwendet werden
und nicht Ihren Appetit wecken, wie das ein stärkereiches
oder süßes Nahrungsmittel tut. Nüsse setzen Sie nicht auf
das Karussell von essen, Hunger, mehr essen und
Gewichtszunahme.
Nüsse helfen dabei, höhere Anteile an
fettverbrennenden Hormonen in Ihrem Körper zu halten und
Appetit oder Heißhunger zu regulieren, sodass Sie im
Grunde auch mit dieser fettreichen Nahrung insgesamt weniger
Kalorien zu sich nehmen.
Neben ihren Vorteilen für einen schlanken Körper sind Nüsse
auch ein sehr nährstoffreiches Nahrungsmittel.
Die meisten Nüsse enthalten viel einfach ungesättigtes Fett,
die gleiche Art gesundheitsförderndes Fett wie im Olivenöl,
die mit einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten und
Krebs in Verbindung gebracht wird. In Nüssen stecken auch
vielfach ungesättigte Fette, gesunde gesättigte Fette und
Linolsäure, ein weiteres gesundes Fett, das der Körper für
essenzielle Fettsäuren verwendet. Wenn Sie kontrollierte
Mengen gesundes Fett zu sich nehmen, kann dies Ihren
Heißhunger stillen und Sie davor bewahren, sich zu sehr so
etwas viel Ungesünderem hinzugeben wie den stärkereichen und
süßen Kohlenhydraten, die den Hunger wecken und dick machen.
Nüsse strotzen vor hervorragenden Nährstoffen, auch wenn ihr
Fettgehalt (75 bis 95 Prozent der Gesamtkalorien) bedeutet,
dass Sie sie nicht haufenweise essen sollten. Aber da sie
wirklich sehr sättigend sind, werden Sie das wahrscheinlich
auch nicht tun.
Macadamia,
der besondere Leckerbissen unter den Nüssen, enthält am
meisten Fett (aber immer noch gesundes Fett). Walnüsse,
Paranüsse und Pinienkerne bieten ebenfalls zusätzliche
Vorteile für die Gesundheit, weil sie reich an
Omega-3-Fettsäuren sind.
Auch wenn Erdnüsse streng genommen eine
Hülsenfrucht sind (denken Sie an Bohnen), bieten sie das
vollständigste Protein. Bei vielen andern Nüssen fehlt die
Aminosäure Lysin. Erdnüsse sind reich an antioxidativen
Polyphenolen, die auch in Beeren vorkommen.
Fünf große Forschungsstudien am Menschen haben alle
herausgefunden, dass der Verzehr von Nüssen mit einem
geringeren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung steht.
Forscher, die Daten aus der „Gesundheitsstudie von
Krankenschwestern“ (Nurses Health Study) untersucht hatten,
schätzten, dass der Austausch einer entsprechenden Menge an
Kohlenhydraten durch Nüsse in einer durchschnittlichen
Ernährung zu einem um 30 % verringerten Risiko für
Herzkrankheiten führte.
Nüsse enthalten bedeutende Mengen Vitamin E. Als Antioxidans
kann Vitamin E bei der Oxidation von LDL-Cholesterin helfen,
das die Arterien beschädigen kann.
Nüsse sind vollgepackt mit
ansonsten nur
schwer zu bekommenden Mineralstoffen wie Kupfer,
Eisen, Magnesium, Mangan, Zink und Selen. Eisen hilft Ihrem
Blut, Sauerstoff in Muskeln und Gehirn zu bringen, und Zink
hilft bei der Stärkung des Immunsystems und der
Gehirnfunktion. Selen ist ein stark krebsbekämpfender
Mineralstoff und unterstützt die Schilddrüse, die
Stoffwechsel und Fettverbrennung im Körper reguliert.
Kalium ist ein wichtiges Elektrolyt, das bei der Übertragung
von Nervenimpulsen, bei Herzfunktion und Blutdruck mitwirkt.
Nüsse sind gut für die Gesundheit von Herz und Gefäßen, denn
sie bieten 257 mg Kalium und nur Spuren von Natrium (wenn
Sie die ungesalzenen essen!), was sie zu einer besonders
guten Wahl für den Schutz vor Bluthochdruck und
Arteriosklerose macht.
Magnesium ist der Gefäßerweiterer der Natur. Wenn Ihr Körper
genug Magnesium zur Verfügung hat, entspannen und erweitern
sich Venen und Arterien, was den Widerstand verringert und
den Fluss von Blut, Sauerstoff und Nährstoffen durch den
ganzen Körper verbessert. Dies senkt auch Ihren Blutdruck
und hat eine insgesamt entspannende Wirkung. Magnesium ist
nachgewiesenermaßen essenziell für die Vermeidung von
Herzinfarkten.
Nüsse sind auch eine gute Quelle für Ballaststoffe und
Protein, von denen Sie natürlich schon wissen, dass sie
Ihnen bei der Regulierung des Blutzuckers helfen und eine
Gewichtsabnahme unterstützen können.
Auch wenn alle Nüsse gesund sind, gibt es unter ihnen noch
ein paar Superstars:
Paranüsse enthalten sehr
viel Selen: etwa 70 bis 90 Mikrogramm pro Nuss. Damit
liefern Ihnen schon 3-4 Paranüsse reichliche Mengen dieses
essenziellen Nährstoffs. Und Nüsse tun auch ihren Teil,
damit Knochen stark bleiben, indem sie Magnesium, Mangan und
Bor liefern, essenziell für die Knochengesundheit.
Zusätzlich zu gesunden Fetten und Vitamin E enthält eine
viertel Tasse Mandeln fast 99 mg Magnesium (das sind 25 %
des Tagesbedarfs an diesem wichtigen Mineralstoff) plus 257
mg Kalium.
Walnüsse, Pekannüsse und Kastanien
haben den höchsten Antioxidansgehalt der Baumnüsse, wobei
Walnüsse die anderen beiden noch hinter sich lassen. Und
Erdnüsse (obwohl streng genommen eine Hülsenfrucht) tragen
ebenfalls wesentlich zu unserer täglichen Aufnahme von
Antioxidantien bei.
Pistazien
helfen dabei, das Risiko für Makuladegeneration zu
verringern, das eine häufige Ursache für den Verlust der
Sehschärfe bei älteren Menschen ist. Pistazien enthalten
zwei wichtige Carotenoide, Lutein und Zeaxanthin,
Substanzen, die dabei helfen, diesem verbreiteten
Augenleiden vorzubeugen. Carotenoide sind auch starke
Antioxidantien, die Zellverletzungen und -beschädigungen
kompensieren helfen. Ein täglicher Pistaziensnack könnte ein
leckerer und wirkungsvoller Weg sein, einen Ihrer
wichtigsten Sinne zu schützen – das Sehen. Pistazien sind
auch reich an Protein und daher gut sättigend. Lesen Sie
mehr
über Pistazien in diesem Artikel.
Die Liste der gesundheitlichen Vorteile jeder einzelnen Nuss
ist endlos. Andere besonders gute Nüsse sind Pekannüsse, die
bei Männern Prostatavergrößerung und -krebs vorbeugen
helfen, Haselnüsse als eine der reichsten Quellen des
Antioxidans Vitamin E und Cashews wegen ihres hohen
Eisengehalts, der zur Produktion von Hämoglobin benötigt
wird, dem roten Blutfarbstoff.
Wenn
Sie die Möglichkeit haben, wählen Sie rohe Nüsse oder Butter
aus rohen Nüssen statt der gerösteten Nüsse, da diese die
Qualität und den Nährstoffgehalt der gesunden Fette, die Sie
damit zu sich nehmen, erhalten helfen. Denken Sie daran,
dass mehrfach ungesättigte Fettsäuren instabil sind und in
Ihrem Körper entzündlich wirken, wenn sie Hitze ausgesetzt
waren – geröstete Nüsse sind also nicht die beste Wahl.
Halten Sie sich von den industriell zubereiteten gerösteten
und gesalzenen Nüssen fern, da diese oft ungesunde
Baumwollsamen- oder Sojabohnenöle enthalten und somit viele
der gesunden Wirkungen der Nüsse zunichtemachen.
Und für noch mehr Abwechslung probieren Sie Mandelbutter,
Cashewbutter, Pekannussbutter oder Macadamianussbutter, um
Ihre Ernährung zu variieren und noch leichter noch mehr der
hochwertigen Nährstoffe der Nüsse aufzunehmen.
Hier kommt ein blutzuckerregulierender, herzgesunder,
köstlicher Weg, Nüsse in Form eines gesunden Snacks in Ihre
tägliche Ernährung einzubauen:
Nussiger Energiesnack
½ Tasse Mandelbutter
½ Tasse gemahlener Leinsamen
½ Tasse Tahina (Sesampaste)
¼ Tasse Proteinpulver
¼ Tasse Kürbiskerne
¼ Tasse Ahornsirup
Alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel oder auch in der
Küchenmaschine mischen. Kugeln etwa von der Größe einer
kleinen Walnuss daraus rollen. Kalt stellen.
Sie können die Kugeln auch in Kokosraspeln wälzen oder der
Mischung Trockenfrüchte zugeben. Oder experimentieren Sie
mit Ihren Lieblingsnüssen und -nussbuttern, für mehr
Vielfalt dieser energiereichen Snacks. Essen Sie diese statt
eines Energieriegels. Sie sind ein großartiger Kraftstoff
für den Sport!
Aber VORSICHT...
Obwohl diese Nüsse eine super-gesunde
Wahl sind, um einen schlankeren, stärkeren und
energiegeladerenen Körper zu erreichen... habe ich
mindestens 23 beliebte Lebensmittel entdeckt, von denen die
meisten Leute denken sie seien "gesund"... die aber in
Wahrheit Ihren
Stoffwechsel SCHÄDIGEN,
Diabetes und Herzerkrankungen VERURSACHEN und zu mehr
Bauchfett führen...
Entdecken Sie diese stoffwechsel-schädigenden Lebensmittel
auf der nächsten
Seite:
